FOOD

  Le Tajine : Le Tajine est le nom d'un plat marocain délicieux, Il s’agit à l’origine d’un  plat berbère  : une sorte de ragout, dans lequel les légumes et la viande sont cuits à l’étouffée. Chaque cuisinière marocaine à sa recette, variations autour d’un ragout de viande ou de poissonaccompagné de légumes ou même des fruits secs… Le  tajine  est un plat mystérieux qui combine subtilement les épices orientales, le salé et le sucré. Coriandre, cannelle, muscade, cumin, niora…relèvent délicatement les préparations. Recette Tajine de légumes traditionnel . Le Couscous : Le couscous est le plat de référence des habitants de l’ Afrique du Nord . C’est aussi leur plus grande et plus belle création culinaire. le couscous se déguste avec de la viande et un ragoût de légumes, aromatisé ou nature aussi bien chaud que froid. Le couscous est le plat de référence des habitants de l’Afrique du Nord. C’est aussi leur plus grande et plus belle création culinaire. le couscous s...

  Les spécialités culinaires de la  Bean Town . Boston, boissons, et bons petits plats. La relation entre la  cuisine  et la ville des fèves reste forte, et à juste titre : des pâturages verts, la proximité de la mer, et des terres fertiles ne pouvaient qu’engendrer des traditions culinaires savoureuses. Entre spécialités locales et cuisine typique, vous saurez tout ce qui se concocte chaque jour dans les cuisines de Boston. 1- Pourquoi le surnom de Bean Town ? La réponse est plutôt évidente : Boston maîtrise la concoction des  fèves  et  haricots  ( Baked Beans ), et de toutes les façons : nature, sautés, à la vapeur, mais le plus souvent, ils sont cuisinés au four dans une sauce de mélasse, cet épais sirop à base de sucre et de jus de betterave. Ce plat est d’ailleurs souvent accompagné de  Brown Bread , pain brun à base de farine de maïs et de mélasse (encore). On mange ce pain brun également fris dans du beurre pour le petit déjeuner...

  L’offre culinaire de New York est l’une des plus variées au monde. Voici 20 plats que vous devez absolument goûter si vous êtes en visite dans la Grosse Pomme. New York est peut-être la ville la plus appétissante du monde! Son creuset de cultures en fait l’une des villes où il est possible de trouver le plus large éventail de plats iconiques. Vous pourriez passer toute votre vie à New York sans jamais cesser d’être surpris par une nouvelle découverte culinaire ou même un plat classique que n’avez jamais goûté auparavant! Voici une sélection de 20 plats que chaque new-yorkais et visiteur devrait savourer (au moins) une fois dans sa vie! 1. Plain Slice – Joe’s Pizza La meilleure pizza à la tranche de New York: juste la bonne quantité de matière grasse, une consistance parfaitement moelleuse qui permet de la plier avant de l’enfourner dans la bouche et une croûte croustillante pour un repas sur le pouce à tomber! 2. Dark Chocolate Peanut ButterCookie – Levain Bakery Un cookie de che...

Vous ne savez pas quoi manger à Cordoue ?   Dans cet article, nous vous présentons quelques-unes des spécialités de la province de Cordoue et les meilleures recettes qui vont avec. Vous en aurez vite l’eau à la bouche ! Cordoue jouit d’une  gastronomie de tradition millénaire . Depuis l’époque romaine, tous les occupants de Cordoue, des Phéniciens aux Arabes, en passant par les catholiques, ont laissé au fil des siècles leurs traces dans la gastronomie cordouane. Les ingrédients principaux de la gastronomie cordouane sont les  légumes , traditionnellement utilisés pour faire le salmorejo et la  viande , denrée indispensable à la préparation des flamenquines et de la queue de taureau. Nous vous présentons ci-dessous les plats typiques de cette province. Continuez votre lecture, découvrez les meilleures recettes de cuisine de Cordoue et tentez l’expérience!  Un vrai bonheur pour vos papilles ! Salmorejo Ébano Gastro-Bar (2013) . Photo par  encantadisimo Le sa...

   Spécialités Culinaires : que manger à Paris ? Riche symbole de la culture hexagonale, Paris est l’une des capitales les plus visitées au monde et accueille chaque année plus de trente millions de touristes grâce à ses nombreux monuments et à son cœur historique remarquable. Étendue de part et d’autre de la Seine, Paris rayonne sur le monde de la mode, du luxe et de la gastronomie. « Gastronomie » vous avez dit ? Vous voilà parti(e) pour  visiter Paris  et goûter aux  spécialités françaises  locales ! Petit guide des mets et restaurants incontournables. N’hésitez pas à découvrir également nos articles sur les  spécialités culinaires de Nancy  et la  gastronomie de Lorraine  ! Vous êtes végétariens ou végan ? Découvrez également le  TOP 10 des villes francaises veggie-friendly  ! Plutot carnivore ? Découvrez  les 3 meilleurs endroits où manger des burgers à Paris ! Découvrez Paris et ses spécialités culinaires L...